Dekorisana, ofarbana vaskršnja jaja lijepo izgledaju na stolu, ali trebalo bi da znate da kuvana jaja imaju znatno kraći rok nego svježa. I zbog toga se ne smiju dugo držati kao ukras na stolu, upozoravaju stručnjaci.

Osnovno pravilo je da jaja nakon kuvanja treba držati u frižideru, a ne u korpi na stolu, kako se kod nas praktikuje.

Teško je procijeniti koliko bi jaja trebalo skuvati za Vaskrs, ali u većini slučajeva, ostaci od praznika ostaju daleko duže nego što bi trebalo. Ukoliko se jaje ostavi na sobnoj temperaturi duže od dva sata, postaje podložno tlo za rast i razmnožavanje bakterija.

Za zdravlje i napredak tokom cijele godine uradite ovo danas sa vaskršnjim jajetom

Kao rezultat toga, javljaju se trovanja. Procesom kuvanja, sa jajeta se skida zaštitni sloj koji obavija ljusku koja inače čuva jaja. Bez njega, jaje postaje “ranjivo” i izloženo vazduhu, temperaturi i bakterijama.

U prilog tome govori i podatak da se svake godine nakon Vaskrsa u američkim bolnicama pojavi bar dvostruko više pacijenata sa simptomima gastroenteritisa, poznatijeg kao “trovanje želuca”. Simptomi mogu varirati – od blage neugodnosti, nadutosti, promjenama u probavi, pa sve do jakih mučnina, povraćanja i dijareje.

Prevoznici u protestnoj vožnji kroz Sarajevo: Moguća i potpuna obustava rada

Ukoliko jaja držite na sobnoj temperaturi – pojedite ih isti ili najkasnije naredni dan, dok u frižideru, jaja su bezbjedna za jelo i do šest dana.

Pratite nas i putem Vibera