Jednostavne prilagodbe u ishrani mogu izravnati nagle skokove, ali i padove glukoze, a samim tim obuzdati želju za hranom tokom dana.
Naime, ljekar Oskar Šajner kaže da bismo svi trebali dodati jedan sastojak u svaki obrok kako bismo održali dobro zdravlje i ublažili skokove šećera u krvi.
Ističe da je studija koju je proveo Bens Nečural Helt otkrila da neke "zdrave" namirnice mogu uzrokovati nagle skokove šećera u krvi, izazivajući skokove inzulina, padove energije i povećanu glad.
Međutim, jednostavne promjene mogu vam pomoći da ostanete u formi i potencijalno čak i smršavite. On preporučuje dodavanje octa vašoj ishrani, bilo prije ili tokom obroka.
"Octena kiselina u octu usporava razgradnju skroba u šećer, smanjujući skokove glukoze za 20-30 posto kada se konzumira prije obroka", naveo je.
Preporučuje se dodavanje preljeva na bazi octa u salate ili popijte jednu kašiku jabučnog octa razrijeđenog u čaši vode prije jela.
"Prvo jedenje vlakana može smanjiti skokove glukoze do 75 posto, održavajući energiju ravnomjernom i smanjujući želju za hranom. Usporava apsorpciju šećera, sprječava padove energije", rekao je.
Šajner savjetuje da počnete s predjelom na bazi povrća kao što je lisnato povrće, pečena brokula ili kriške krastavca. Ako večerate vani, preporučuje da naručite predjelo bogato vlaknima.
Takođe, preporučuje uparivanje bilo kojih ugljenih hidrata s proteinima i mastima.
"Sami ugljenim hidrati poput riže, tjestenine ili hljeba uzrokuju brz skok šećera, ali njihovo uparivanje s proteinima i zdravim mastima pomaže uravnotežiti glukozu i dulje vas držati sitima", dodao je.
Ljekar savjetuje da "nikada ne jedete sam hljeb", već da ga kombinujete s maslacem, sirom ili avokadom. Ako jedete rižu ili tjesteninu, kaže da to jedete s grahom, ribom, piletinom ili jajima kako biste usporili probavu.
Dalje preporučuje da ugljene hidrate ostavite za kraj jer će oni sporije ulaziti u krvotok, što će rezultovati manjim odgovorom glukoze. Kad jede desert, rekao je da ga jede nakon punog obroka umjesto na prazan želudac.
"Većina ljudi se fokusira na ono što jedu, ali kada jedu, to je jednako važno. Isti obrok može imati potpuno drugačiji uticaj na glukozu ovisno o njegovoj strukturi. Tanjir pun proteina i vlakana održavat će šećer u krvi stabilnim - sve dok ne počnete s hljebom. Jelo bogato ugljenim idratima može uzrokovati veliki skok, osim ako ga ne pojedete nakon masti i vlakana. Ne radi se o ograničenjima, već o strategiji", objasnio je, prenosi Kliks.
