Hrvati važe za jedne od najvećih ljubitelja kafe - prosječno piju dvije do tri šoljice dnevno, a kafa je neizostavan dio svakodnevnog života. Ipak, ovaj ritual postaje sve skuplji.
Cijena kafe na svjetskom tržištu bilježi snažan rast. Od početka godine arabika je poskupila 25 odsto, a robusta 10 odsto. Gledano na godišnjem nivou, rast je još dramatičniji - 120 odsto za arabiku i 90 odsto za robustu. Glavni uzroci su inflacija, klimatske promene, loši prinosi, ali i globalna tržišna neizvjesnost.
U Hrvatskoj su proizvođači tokom prethodne godine tri puta podizali cijene za po 20 odsto, a rast cijena nastavljen je i ove godine. Situaciju dodatno komplikuju političke odluke - najavljena carina od 50 odsto na brazilski izvoz kafe izazvala je novi skok cijena na svjetskim berzama.
U Srbiji je kafa takođe poskupila, ali u nešto manjoj mjeri - u posljednjih godinu dana cijene su porasle u prosjeku između 20 i 30 odsto. Ipak, i domaće tržište oseća posljedice rasta cijena sirovina i rizik od novih poskupljenja je ozbiljan.
Prognoze za naredni period nisu optimistične. Zbog sušnog vremena i smanjenih prinosa, očekuje se manjak arabike koji bi mogao da potraje najmanje do 2026. godine. Ako se trenutni trendovi nastave, kafa bi uskoro mogla postati luksuz, a kupci će morati da biraju - manja količina, niži kvalitet ili viša cijena, prenosi Telegraf.
.webp)
