Starinski recept za najsočniju baklavu

Ovi kolači, koji su nekada krasili izloge poslastičarnica, nepravedno su pali u zaborav, a na njihovo mjesto su došle kremaste poslastice, kolači i torte za čiju je pripremu potrebno mnogo vremena.

Ako ste se uželjeli provjerenih starinskih kolača, napravite baklavu od gotovih kora, sa orasima, prelivenu slatkim sirupom.

Sastojci:

• 500 grama tankih kora za pitu
• 400 grama šećera
• 300 grama orasa
• 100 mililitara ulja
• 2 kesice vanilinog šećera
• 1 limun

Priprema:

Sameljite orahe, a tepsiju premažite uljem. Na dno tepsije stavite dvije kore, poprskajte ih uljem, sipajte malo mljevenih orasa, pa stavite novu koru koju ćete takođe poprskati uljem.

Redajte tako kore poprskane uljem i mlevene orase dokle god ih sve ne utrošite.

Posljednje dvije kore samo poprskajte uljem, pa isijecite baklavu oštrim nožem i stavite da se peče na 180 stepeni dok ne porumeni.

Kad se baklava ispeče i prohladi, spremite sirup. U šerpu sipajte šećer, vanilin šećer i oko 300 mililitara vode, pa kuvajte dok ne proključa.

Potom u sirup sipajte sok od jednog limuna, ostavite još malo da zapeni na ringli, pa tako vrelim sirupom zalijte baklavu i ostavite da odstoji nekoliko sati, piše "Telegraf.rs".