Svježeg paradajza još ima na pijacama i u prodavnicama, a supa nam se čini kao savršeno lagano jelo na kašiku.
Sa samo tri sastojka, ili više, u zavisnosti od začina koje volite, imaćete crvenu zdjelu čiste sreće. Evo kako jednostavno napraviti omiljenu supu od paradajza.
1. Narežite jedan ili dva luka, takođe možete bijeli luk ili praziluk.
2. Zagrijte maslinovo ulje, posolite i dodajte začine koje vam srce poželi.
3. Dodajte sjeckani paradajz i vodu ili temeljac.
4. Krčkajte lagano do željene gustoće (20 do 30 minuta), dodajte po želji kiselog vrhnja ili mlijeka, ohladite i izmiksajte.
5. Miksajte u sjeckalici ili blenderu i poslužite s grilovanim sirom, salatom ili hljebom.
