Jedinstveno iskustvo zalogaja: Čizkejk od kajsija i bijele čokolade

  • 27.07.2015. 17:40

Osvježavajući čizkejk od kajsija i ukusne bijele čokolade ostaviće vas bez daha.

Sastojci:

  • 200 g keksa
  • 50 g otopljenog putera
  • 7 zrelih kajsija
  • 2 lista želatina
  • 300 g bijele čokolade
  • 300 ml slatke pavlake
  • 250 g krem sira
  • 85 g šećera + 2 kašike

Priprema

  1. Izlomite keks na komadiće. Okrugli pleh prečnika 20 cm podmažite sa malo putera. Ostatak putera dodajte keksu. Sipajte smjesu u podmazan pleh i izravnajte. Ostavite da stoji dok pripremate fil.
  2. Isjeckajte kajsije na male kockice. Želatin stavite u činiju, prekrijte hladnom vodom, pa ostavite 10 minuta da omekša. Izlomite čokoladu i stavite u šerpu sa 100 ml slatke pavlake, pa otopite na pari.
  3. Iscjedite vodu iz želatina, pa ga umiješajte u otopljenu čokoladu. Sklonite sa vatre i miješajte dok se ne sjedini.
  4. Dobro umutite šećer i krem sir, posebno umutite ostatak slatke pavlake, pa spojite ove dvije smjese. Na kraju spojite i sa čokoladnim filom, pa u smjesu dodajte i sjeckane kajsije.
  5. Izručite u pripremljen pleh sa keksom, pa ostavite da se hladi najmanje 4 sata. Po želji, ukrasite grilovanim kajsijama, pospite ih sa dve kašike šećera ili narendajte malo bijele čokolade.
Tagovi: