Pripremite slasne kroasane s kremom.
Sastojci:
• brašno 800g
• mleko 200ml
• jogurt 200ml
• ulje 100ml
• kvasac 40g
• šećer 4 kašike
• vanilin šećer 1 kesica
• so 1 kašičica
• margarin 150g
• krem 100g
• jaje 1 kom.
• mlijeko i ulje po 3kašike
Uputstvo za pripremu:
U mlako mlijeko dodati šećer i kvasac i ostaviti na 10 minuta da kvasac reaguje. U posudi sjediniti brašno, jogurt, so, vanillin šećer, ulje i kvasac sa mlijekom, pa zamijesiti tijesto. Ostaviti na 10 minuta, pa podijeliti na 8 dijelova.
Od svakog dijela napraviti lopticu, svaku razvući na 5mm, pa ređati jedno preko drugog, a između svakog sloja tijesta narendati malo margarina.
Na posljednje tijesto ne stavljati margarin. Razvući oklagijom testo što tanje, pa sjeći na trouglove (ja sam na 24).
Na svaki staviti po malo krema, pa sviti kroasane. Poredjati ih u pleh na pek papir, pokriti ubrusima ili krpom i ostaviti da narastu 1h.
Kroasane premazati prethodno sjedinjenim umućenim jajetom, uljem i mlijekom, pa peći na 180C 15 minuta.
Pečene kroasane kratko pokriti ubrusima ili krpom.
