Pržena riža na kineski način je jelo koje se lako priprema, a obuhvata sve što jednom obroku treba - ugljene hidrate, vlakna, biljne proteine i bogatstvo začina. 

Vrijeme pripreme:

30 minuta

Sastojci:

Za rižu:

150 grama riže

1 mrkva

1 crvena paprika

100 grama karfiola

100 grama tikvica

100 grama zamrznute boranije

Za sos:

1 kašika tamarija (ili soja sosa)

1 kašika nerafinisanog ulja (npr. susamovo ili suncokretovo)

pola kašičice dimljene crvene paprike

pola kašičice bijelog luka u prahu

pola kašičice tucane ljute paprike (ili po ukusu)

so po ukusu

Za serviranje:

Svjež peršun (sitno seckan)

Susam (po želji)

Priprema:

Rižu skuvajte u slanoj vodi prema uputstvu sa pakovanja. Kada je gotov, procijedite višak vode i ostavite ga poklopljenog sa strane.

Mrkvu, papriku, karfiol i tikvice operite, očistite i iscijedite na kockice ili sitne komade. U dublji tiganj sipajte malo vode, dodajte svo isjeckano povrće zajedno sa boranijom i dinstajte poklopljeno pet do sedam minuta, dok ne omekša, ali ostane hrskavo i šareno.

U manjoj činiji pomiješajte tamari, nerafinisano ulje, dimljenu papriku, bijeli luk u prahu, so i tucanu papriku. Dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine u aromatičnu i gustu mješavinu.

U većem tiganju zagrijte skuvanu rižu, pa prelijte pripremljenim kineskim sosom. Miješajte dva do tri minuta na srednjoj vatri da se ukusi povežu. Potom dodajte dinstano povrće i sve zajedno još jednom dobro promiješajte. Jelo pospite svježe sjeckanim peršunom i susamom.

Pratite nas i putem Vibera