ATV

Obratite pažnju

Kako da prepoznate glavicu kupusa koja je puna hemije

  • Izvor: Magazin novosti
  • 03.12.2023. 16:12

Sezona zimnice je uveliko počela, većina domaćica je već stavila kupus na kiseljenje.

Nitrati su hemijska jedinjenja koja se dodaju voću i povrću da plod što prije sazri.

Problem je kada ova hemija prodre u namirnicu, tada postaje opasna po zdravlje.

Kod mladog kupusa, nitrati se najviše nakupljaju u korijenu i površinskim listovima, a najmanje u samoj sredini glavice.

Zato stručnjaci apeluju da nikako ne jedete korijen, koji mnogi vole da grickaju kada "izdube" glavicu prije nego je polože u bure i započnu kiseljenje.

Ako kuvate sladak kupus, obavezno odbacite površinske listove, velika je mogućnost da sadrži nitrate.

Koja količina nitrata je opasna?

Prema preporukama Svjetske zdravstvene organizacije, "bezbjedan" unos nitrata je 5 miligrama dnevno na kilogram tjelesne težine.

Pa tako, za osobu koja je teška na primjer 60 kilograma, neće biti problem ako unese 300 miligrama nitrata kroz hranu, što je otprilike oko 400 grama svježeg kupusa (naravno, ako uklonite korijen i površinske listove, količina nitrata po gramu kupusa se smanjuje).


Može li alkohol pomoći da lakše zaspimo

Može li alkohol pomoći da lakše zaspimo

Međutim, stručnjaci napominju da nema razloga za brigu, jer nije svaka glavica kupusa "puna hemije".

Jednostavno treba biti obazriv sa plodovima koji su hranjeni organskim i mineralnim đubrivima kako bi brže rasli i bili veći.

Kako odabrati najbolji kupus?

Prilikom izbora kupusa morate obratiti pažnju na miris i izgled.

Povrće bi trebalo da miriše baš tako – na kupus.

Spoljni listovi povrća moraju da budu netaknuti, bez oštećenja, da budu karakterističnog oblika i boje (bijela, zelena ili ljubičasta).

Spoljno lišće ne bi trebalo da bude osušeno, a kod bijele i ljubičaste sorte, ovo lišće bi trebalo i da se "sija", piše "Magazin Novosti".

Pratite nas i putem Vibera

Tagovi:
  • 14:15 Serija: Prevrtljivo srce (12+)

    Strasna ljubavna priča dvoje pojedinaca.

  • 15:00 Serija: Istine i laži (R)

    Priča prati dvije porodice, Božić i Isidorović, čiji životi i sudbine se prepliću, a cijelu priču nadopunje paleta ineresantnih likova; svi prolaze kroz situacije u kojima se suočavaju sa ljubavlju, onom uzvraćenom i neuzvraćenom, sa izdajom, lažima, intrigama i tajnama.

  • 15:50 Serija: Aviondžije (R)

    Serija 'Aviondžije' je domaći sitkom u režiji i prema ideji Saše i Ivana Al Hameda.

  • 16:30 Vijesti u 16:30

    Pregled najvažnijih vijesti iz zemlje, regiona i svijeta.

  • 16:50 Centar dana

    Volite popodne? Važno vam je da nakon napornog dana odahnete uz aktuelne teme, zabavu i savim nove i neobične priče iz cijelog svijeta? Uživate u programu koji okuplja interesantne goste i regionalne zvijezde?

  • 18:20 Еmisije: Narod priča

    Autorska putopisno-reportažna emisija novinarke Biljane Stokić, otkriće vam šta srce naroda priča o Srpskoj, o tradiciji i istoriji naših gradova i sela.