Maja Gojić ove nedjelje pokazala je sve trikove sa pizza tijestom – od kiflica do mini-pizza.
Pripremite papir i olovku, jer stižu specijaliteti kojima ćete osvojiti i 'izbirljivce'.
Pizza tijesto
Sastojci:
- 400 gr brašna tip 00 Pizza Napoletana
- 1 suvi kvasac
- 1 dcl mlijeka
- 1,5 dcl vode
- 0,5 dcl ulja
- 50 gr maslaca
- 150 gr fete
- Paradajz sos (ili kečap)
- Susam
- Aleva paprika
- Bijeli luk u prahu
- So
- Nadjevi po želji
Instrukcije
Pomiješajte suve sastojke, dodajte tečne i zamijesite tijesto. Ostavite ga nekih sat vremena da se udupla ili u frižider preko noći.
Razvucite tijesto oklagijom (cijelo na pleh ili manje kuglice), rubove napunite sirom, stavite pelat i nadjev. Poredajte mocarelu po pici. Rubove pređite namazom od bijelog luka i maslinovog ulja te pospite susamom.
Pecite na 250 stepeni nekih 10-ak minuta. Kada izvadite picu premažite je još jednom uljem i lukom i uživajte.
ŠTAPIĆI
Tijesto podjelite na loptice od nekih 90-100 gr. Svaku razvucite oklagijom i samo umotajte. Ostavite pokrivene na pek papiru nekih 45-60 minuta na toplom (ako hoćete tanje ostavite 20-25 minuta).
Pecite na 250 stepeni nekih 10-15 minuta. Bijeli luk i maslinovo ulje pomiješajte i premažite štapiće.
Uživajte!
