Stari recept za pravu tradicionalnu sarmu treba da zna svako od nas.
Uvijek dodajte duplu dozu mesa i nećete pogriješiti.
Sastojci:
- Veća glavica kiselog kupusa,
- 1 kilogram mljevenog miješanog mesa (junetina/svinjetina),
- Dimljena slaninica,
- svježa slaninica,
- Meso po želji (od vrata, rebarca, ko šta voli),
- Domaća mast,
- Čaša pirinča,
- Suva začinska paprika,
- So i biber,
- 2-3 glavice crnog luka,
- 5,6 čena bijelog luka,
- Lovorov list.
Priprema:
Upržite crni i bijeli luk, pa dodajte meso.
Kada se sve lijepo uprži dodajte opran pirinač, a onda uzmite kupus i savijajte sarmu.
Svakom listu skinite korijen da biste lakše mogli da ga savijete. Zatim, kada savijete sarme, slažite ih u dublju šerpu u koju ćete stavljati i suvo meso, lovorov list i bijeli luk.
Kuvajte oko 2 sata na laganoj vatri.
