Kada temperature porastu, tražimo jela koja su jednostavna, lagana i osvježavajuća – baš poput ovog recepta za punjeni paradajz. Idealno za lagani ručak, večeru ili predjelo koje možete poslužiti i gostima, a gotov je za manje od 15 minuta.
Glavna zvijezda recepta je paradajz – zreo, sočan i mirisan, punjen kremastom mješavinom domaćeg sira, mladog luka i pavlake, uz dodatak svježeg bilja koje daje poseban mediteranski šmek.
Ne samo da je ukusan, nego i vizualno privlačan – što ga čini savršenim za ljetne trpeze, piknike, pa čak i doručak u bašti.
Sastojci:
- 4 velika zrela paradajza
- 200 g mladog kravljeg sira (ili kombinacija s feta sirom)
- 2 kašike pavlake ili kajmaka
- 1-2 stabljike mladog luka
- So i biber po ukusu
- Svježi bosiljak, nana ili peršun (opcionalno)
Priprema:
Operite paradajze, odrežite im gornji dio (kao poklopac) i pažljivo ih izdubite kašičicom. Posolite unutrašnjost i ostavite da se ocijede nekoliko minuta dok pripremate fil. U zdjeli pomiješajte sir, pavlaku, sitno nasjeckan mladi luk, so, biber i svježe začinsko bilje po želji. Pažljivo napunite paradajze pripremljenom smjesom.
Vratite im poklopce ili ih pospite dodatno sjeckanim peršunom. Ostavite u frižideru 10-15 minuta prije serviranja za pun ljetni efekt.
Poslužite uz krišku integralnog hljeba, hladnu limunadu ili jogurt – i uživajte.
Ovaj recept je odličan i kao niskokaloričan obrok za sve koji paze na prehranu, a lako se može prilagoditi veganskoj verziji korištenjem biljnog sira i pavlake.
