Kad kupujete jaja, često možete vidjeti niz brojeva i slova otisnutih na ljusci. Ti podaci zapravo sadrže važne informacije o porijeklu, načinu uzgoja i kvaliteti proizvoda koji unosite u svoj dom.
Šta znači prvi broj?
Prva znamenka označava način uzgoja kokoši. Broj 0 znači da je riječ o jajima iz ekološkog uzgoja, gdje kokoši imaju pristup otvorenom prostoru i hrane se organskom hranom. Broj 1 označava slobodni uzgoj - kokoši nisu zatvorene u kaveze, već slobodno šeću. Broj 2 odnosi se na podni uzgoj, gdje kokoši žive u zatvorenim prostorima, ali se mogu kretati. Broj 3 je najniža kategorija i označava kavezni uzgoj, u kojem kokoši žive u vrlo ograničenim uvjetima.
Šta znače ostala slova i brojevi?
Nakon prve brojke slijede dva slova koja označavaju zemlju porijekla, npr. HR za Hrvatsku. Ostatak brojeva odnosi se na broj farme ili proizvođača, što omogućuje identifikaciju proizvoda.
Koja jaja je najbolje kupiti?
S ekološkog i etičkog stajališta, najbolje je birati jaja s oznakom 0 ili 1. Iako su često skuplja, kvaliteta jaja iz slobodnog i ekološkog uzgoja obično je viša, a životni uvjeti kokoši znatno bolji. Ako kupujete jaja na tržnici ili lokalno, svakako se raspitajte o načinu uzgoja, jer se na nekim manjim farmama kokoši drže u uvjetima boljima nego što sugerira standardna oznaka, prenosi Indeks.
.webp)
