Kisela voda posljednjih je godina sve češći izbor onih koji žele osvježenje bez šećera i kalorija. Ali, mnogi se i dalje pitaju kakav uticaj ima na zdravlje – posebno na zube, probavu i kosti.
Iako ima blago kiselu pH vrijednost, stručnjaci ističu da ne predstavlja ozbiljnu prijetnju zdravlju. Štaviše, neka istraživanja pokazuju da može pomoći probavi i pridonijeti boljem osjećaju sitosti, piše "Helt Lajn".
Gazirana voda nastaje kada se u običnu vodu pod pritiskom dodaje ugljen dioksid. Rezultat je osvježavajuće piće puno mjehurića. U većinu vrsta dodaju se i male količine soli i minerala radi boljeg okusa. Postoje i prirodno gazirane mineralne vode poput San Pelegrina koje dolaze iz prirodnih izvora te sadrže minerale.
Uticaj gazirane vode na zdravlje
Gazirana voda ima pH vrijednost između 5 i 6, što je čini blago kiselom. To je posljedica hemijske reakcije između ugljen dioksida i vode, pri čemu nastaje slaba ugljenična kiselina.
Upravo ta kiselina daje onaj karakterističan osjećaj peckanja u ustima. Važno je naglasiti da konzumacija gazirane vode ne dovodi do poremećaja acidobazne ravnoteže u organizmu jer bubrezi i pluća efikasno regulišu pH vrijednost krvi.
Uticaj na zube
Jedna od najčešćih briga vezanih uz gaziranu vodu odnosi se na zdravlje zubi. Budući da gazirana voda sadrži ugljičnu kiselinu, može imati blag erozivni učinak na zubnu caklinu.
Međutim, istraživanja pokazuju da je taj učinak minimalan u poređenju sa štetom koju uzrokuju zaslađena gazirana pića poput gaziranih sokova. Stomatolozi savjetuju konzumaciju uz obrok ili ispiranje usta običnom vodom nakon pijenja, kako bi se dodatno smanjio rizik za zube.
Uticaj na probavu
Gazirana voda može imati i pozitivan učinak na probavni sistem. Istraživanja su pokazala da može poboljšati sposobnost gutanja, posebno kod starijih osoba ili onih s teškoćama u tom području.
Takođe, čini se da potiče duži osjećaj sitosti nakon obroka jer usporava pražnjenje želuca. Ipak, naučna zajednica ističe potrebu za dodatnim istraživanjima kako bi se ti efekti detaljnije potvrdili.
Negativan uticaj na kosti?
Uprkos mišljenju da gazirana pića loše utiču na gustinu kostiju, za gaziranu vodu takva tvrdnja nije naučno utemeljena. Stručnjaci objašnjavaju da se problemi s kostima više povezuju s konzumacijom pića koja sadrže fosfornu kiselinu, a ne s običnom gaziranom vodom.
Štaviše, Nacionalna fondacija za osteoporozu navodi da prirodne mineralne vode s mjehurićima mogu čak povoljno djelovati na zdravlje kostiju zahvaljujući sadržaju minerala poput kalcijuma i magnezijuma.
Uticaj na srce
Nova istraživanja ukazuju na to da gazirana voda može imati blagotvoran učinak na kardiovaskularni sistem. Jedno od istraživanja iz 2023. pokazalo je da može povećati protok krvi, osobito u srednjoj moždanoj arteriji.
Ipak, riječ je o preliminarnim nalazima pa su za konačne zaključke potrebna dodatna istraživanja.
Gazirana voda u umjerenim količinama nije štetna za zdravlje nego može imati i neke prednosti. Bez kalorija je, može biti ugodna alternativa običnoj vodi, a istovremeno pruža svježinu, piše "Net".
