Još jedna zanimljiva pita kao dio prazničnog posluženja. Možete je jesti toplu, ali i hladna je dobra.

Sastojci (za 10 osoba):

- 500 g tankih kora za pitu,
- 500 g pilećeg bijelog mesa,
- 500 ml kisele pavlake,
- 4 jajeta,
- malo ulja,
- 1 prašak za pecivo,
- 1 kašika hljebnih mrvica,
- 1 veća glavica crnog luka,
- po ukusu mješavina biljnog začina.

Za premazivanje:

- 1 jaje,
- 30 ml mlijeka.

Priprema:

Glavicu luka sitno isjeckati, piletinu samljeti na mašini za mljevenje. Bjelanca odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst snijeg. Sjediniti mljeveno meso sa lukom, žumancima, praškom za pecivo, pavlakom i mrvicama pa dodati začine po ukusu i dobro izmiješati da bi se dobila ujednačena smjesa. Na kraju dodati umućena bjelanca i polako varjačom promiješati da se sve sjedini.

Kore za pitu podijeliti na dva dijela. Od prvog uzeti jednu koru, poprskati je uljem i prekriti drugom, te je premazati filom. Postupak ponavljati dok se ne utroši polovina kora i polovina fila i pažljivo urolati u štrudlicu. Na isti način od preostalog materijala oblikovati još jednu štrudlicu.

Tepsiju obložiti papirom za pečenje i poslagati štrudlice. Premazati ih smjesom od umućenog jajeta i mlijeka.

Peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni. Između 30-40 minuta.

Pitu prohladiti i isjeći. Poslužiti je još toplu.