Sastojci:
– 9 bjelanjaka
– 15 kašika šećera
– 3 kašike krušnih mrvica
– 30 dkg kokosa + malo za posuti za ukras
– 1,5 litra mlijeka + cca 3 dcl za natopiti kore
– 20 dkg gustina
– 25 dkg margarina ili maslaca
– 10 dkg šećera za kremu
Priprema:
Biskvit: Izraditi snijeg od 3 bjelanjaka, dodati 5 kapika šećera, 1 kašiku mrvica i 10 dkg kokosa. Peci u zagrijanoj pećnici na cca 180 stupnjeva 10-15 min (provjeriti čačkalicom). Gotovi biskvit natopiti sa cca 1 dcl hladnog mlijeka. Peci 3 biskvita (ukupno 9 bjelanjaka, ostane 9 zumanjaka). Za okrugli kalup promjera cca 26 cm.
Krema: U litru i po mlijeka ukuhati gustin i šećer. U hladno dodati margarin.
Slagati: kora, fil, kora, fil, kora, fil, posuti kokosom i dobro ohladiti.
