Susam je jedna od najstarijih gajenih biljaka u svijetu, cjenjena kao uljarica najmanje 5.000 godina. Iako je susam povratio naklonost ljudi zahvaljujući izuzetno visokom sadržaju kalcijuma i magnezijuma, to je takođe jedna od najmoćnijih ljekovitih namirnica.
Zapravo, njegova istorija upotrebe kao lijeka datira 3600 godina do vremena starih Egipćana gdje je naveden u spisima Ebera kao favorizovan lijek. Takođe, žene u starom Vavilonu su vjerovale da korišćenjem mješavine susama i meda mogu da produže mladost i ljepotu, a rimski vojnici su jeli ovu mješavinu za snagu i energiju.
Jedno od prvih pominjanja susama i meda se može naći u Homerovoj Ilijadi. Vjeruje se da su drevni grčki ratnici poput Ahila jeli ovu mješavinu prije nego što krenu u borbu, da im daju snagu i dugotrajnu energiju. Herodot, prvi istoričar, čak i pominje kolače od susama i meda.
U različitim oblicima, ova tradicija živi i danas, gdje se kolači od susama i meda jedu širom svijeta, iako često više kao poslastica, sa svojim brojnim zdravstvenim prednostima.
Sirovi organski med ima niz zdravstvenih koristi – od jačanja energetskog nivoa za poboljšanje vašeg imunog sistema – pa tako i susam, uključujući poboljšanje zdravlja srca i kostiju.
Dakle, nije iznenađujuće da kombinacija ova dva sastojka može imati neke ogromne koristi. Kombinacija hranljivih materija i minerala iz susama i meda može pomoći kod skoro svake tjelesne funkcije. Susam i med kao lijek se mogu koristiti za snižavanje holesterola i krvnog pritiska, za poboljšanje cirkulacije i prevenciju raka. Posebno su efikasni u liječenju anksioznosti, hroničnog zamora i depresije, a generalno su odlični za vaše cjelokupno zdravlje.
Receptura za kolače od susama i meda je toliko stara i tako popularna, da je prosto korisno znati kako se priprema ova ukusna i zdrava poslastica. Osim susama i meda, možete, po želji, dodati još neke sastojke, kako biste upotpunili ovaj specijalitet.
Susam i med – recept:
Sastojci:
– 1 šolja susama
– 1 šolja sirovog organskog meda
Izborni sastojci su: maslinovo ulje, bademi, orasi, sok od limuna ili pomorandže, morska so ili cimet.
Priprema:
Propržite sjeme susama u tiganju na laganoj vatri, otprilike 5 minuta. Trebalo bi da odaje lep miris i postanu zlatni. Trudite se da ne izgorite seme susama, jer će onda ukus biti gorak.
Topite med u tiganju na laganoj vatri dok se ne zgusne. Umješajte sjeme susama i dovedite smješu do ključanja.
Sipajte med i seme susama u posudu obloženu papirom za pečenje, ali da debljina smese u posudi bude nekih 0.5-1 cm.
Ostavite ovo da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim isjecite na kocke ili koji god oblik želite, i čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru.
Možete jednostavno umješati i druge sastojke, kao što su orasi ili morska so ako želite, ili možete pomješati sjemenke susama sa malo maslinovog ulja prije nego što ih dodate u med.
Zatim, jednostavno uživajte u ukusnoj poslastici i njenim nevjerovatnim zdravstvenim prednostima!
Da li patite od anemije? Evo jednog ukusnog i zdravog recepta protiv anemije. Svi sastojci u ovom receptu su značajni za tretman anemije, jer su bogati gvožđem.
Kakao, susam i med protiv anemije – recept
Sastojci:
2 kašike susama
2 kašike kakao praha
3 kašike meda
3 kašike tahinija (susam paste)
par kapi arome vanile.
Priprema:
pomešati sve navedene sastojke, ali drvenom kašikom (zbog meda).
Kako da uzimate? Potrebno je u toku dana uzeti nekoliko kašika ovog zdravog krema. Posle nekoliko minuta od uzimanja, trebalo bi da popijete limunadu ili vitamin c, kako bi se poboljšala apsorpcija gvožđa.
Susam i med za potenciju
Čak i u drevnim vremenima su mlade žene redovno koristile susam pomešan sa medom da stimulišu žlezde i da poboljšaju seksualni užitak.
Prema nekim lekarima, susam i med utiču na raspoloženje, regulišu hronični umor i utiču na potenciju muškarca i žene. Koristeći ova dva sastojka zajedno možete pomoći da se smanji stres, a bićete vitalni i energični – objašnjeno je u najnovijem istraživanju koje ispituje reakcije ljudi koji su redovno konzumirali semenke susama i med do 6 nedelja.
Susam i med za potenciju – kako pripremiti?
Jednostavno i lako: stavite mlevene semenke susama i med u činiju, promešajte dobro dok se med i susam ne sjedine. Možete napraviti loptice ili druge oblike od ove mešavine i na kraju ih ostavite u frižideru. Ovi kolačići mogu da se koriste i kao aditiv u drugim receptima ili kao ukras. Potrošnja ovih kolača na dnevnom nivou može značajno uticati na raspoloženje, umor i potenciju – kažu stručnjaci.
