Naučnici idu čak toliko daleko da tvrde da se drugi tip dijabetesa može i izlečiti. Stručnjaci tvrde da ljudi mogu jako poboljšati nivo šećera u krvi ako iz ishrane izbace meso i životinjske masti.

Vegetarijanska ishrana pomaže da se redukuje nivo ključnog proteina u krvi (HbA1c). Što je veći nivo tog proteina u krvi, veće su i šanse da će pacijent oboljeti od dijabetesa, odnosno posljedica koje on donosi.

Nutricionistkinja Suzan Levin smatra da prehrambene navike pobijeđuju tabletu i svi oboljeli bi trebalo da promijene ustaljeni jelovnik. Ishrana je, kaže, prilično jednostavna i temelji se na povrću i voću.

Osim što mogu drastično smanjiti simptome dijabetesa, ljudi s ovakvom ishranom mogu izgubiti suvišne kilograme, poboljšati krvni pritisak i smanjiti nivo holesterola u krvi.