Ovaj način pripreme ribe toliko je jednostavan da bi ga i vaše dijete moglo bez problema savladati, a rezultat je ravan vrhunskim kulinarskim poduhvatima. Brancin u soli naš prijedlog za današnji ručak.
- Brancin 500 g
- morska so 1,5 kg
- miks povrća 400g (krompir, mrkva, brokula, karfiol)
- limun 200 g
- ružmarin
- maslinovo ulje
Ribu posušite kuhinjskim ručnikom pa utrobu svake ribe napunite kriškom limuna i grančicom ružmarina. U velikoj posudi pomiješajte so i vodu. Voda će pospješiti formiranje nepropusne kore. Na dno plitkog lima za pečenje rasporedite sloj soli (oko 1/3 ukupne količine) pa na nju položite ribu i prekrijte je ostatkom soli. Riba u potpunosti treba biti pokrivena solju, a na kori ne smije biti pukotina kako ne bi ulazio zrak.Ribu pecite 15-ak minuta na 220 stepeni.
Povrće skuhati i začiniti maslinovim uljem i začinima.
