Pikantna i ukusna Mađarska gulaš čorba po receptu Predraga Tošića današnja je preporuka sa Tržnice.
Potrebne namirnice:
- Goveđe meso bk 800 g
- Crveni luk 200 g
- Ulje
- Krompir 100 g
- Brašno
- Jaja
- Suha slanina
- Aleva paprika Kotanyi
- Paradajz pire
- Svježa paprika
- Svježi paradajz
- Kim i mažuran
- Bijeli luk
- Peršun list
- So, biber Kotanyi
Priprema:
Meso isjeći na kockice 1.5*1,5 i blanširati ga.
Crveni luk isjeći na kockice i dinstati, dodati meso i nastaviti dinstanje.
Dodati gevirc, brašno, alevu papriku, paradajz pire i zaliti sa vodom ili fondom. Lagano kuhati oko 1,5h, dodati krompir i papriku sječenu na kockice.
Pred sam kraj dodati paradajz sječen na kockice i čiperke koje smo pripremili od brašna i jaja (1 jaje 100 gr brašna – tijesto razvaljamo na trakice debljine olovke i isjeckamo na komadiće od 0,5 cm). Začiniti po potrebi.
