Kad ne možete otići u Španiju, napravite španski ugođaj kod kuće. Pripremite paelju po orginalnom receptu. Pogledajte kako to Predrag Tošić priprema ovo tradicionalno špansko jelo.
Potrebne namirnice:
Riža
Pileći file 100 g
Kobasice 100 g
Dagnje 50 g
Lignje 50 g
Kozice 50 g
Filet oslića 50 g
Fond od povrća 0,5 l
Paprika (zelena) 50 g
Crveni luk 50 g
Bijeli luk
Šeri paradajz
Šafran
Maslinovo ulje
Bijelo vino 0,1 l
So, biber Kotanyi
Način pripreme:
Povrće isjeckati na kockice
U plitkoj masnoći pržiti crveni i bijeli luk, piletinu i kobasice isječene na manje komade
Dodati dagnje, lignje i kozice, promješati, začiniti i dodati rižu
Zaliti sa bijelim vinom i dodati paprike isječene na kockice
Uz stalno mješanje podlijevati sa fondom
Nakon 10 minuta dodati ribu isječenu na kockice, šeri paradajz i šafran
Uz stalno mješanje dinstati dok riža ne omekša
