Još jedno posno jelo je na našem jelovniku ove sedmice. Preporuka dana je pire supa od pasulja.
Potrebne namirnice:
Pasulj 120 g (bijeli tetovac)
Crni luk 10 g
Bijeli luk 20 g
So
Biber
Paradajz pire 7g
Hljeb 50 g
Mrkva 20 gr
Celer 20 gr
Hljeb 100 gr
Peršunov list
Način pripreme:
Pasulj očistiti, oprati i kuhati ga sa dodatkom slanine, crnog i bijelog luka, bibera u zrnu i soli,koja se dodaje pred kraj kuhanja. Kada je pasulj mekan, propasirati ga, razrijediti goveđom supom, po potrebi dosoliti, dodati sjeckani peršunov list i paradajz-pire. Dobro izmiješati žicom, da se oboji paradajz pireom i kratko prokuhati. Kada je prokuhano, dodati polovinu količine butera. Na preostalom buteru prepržiti kockice hljeba i servirati ih ovom pire čorbom.
