Mljeveno meso je jako zahvalna namirnica. Bez obzira za koje jelo se odlučite, možete biti sigurni da će meso upiti sve sokove, arome, okuse i mirise začina i umaka koje koristite.
Sastojci:
- Mljeveno meso 300 g
- Jaja 4 kom
- Sredina hljeba 50 g
- Mlijeko 50 ml
- Sir edamer 200 g
- Prezla 200 g
- Parmezan 50 g
- Brašno 30 g
- So, biber, peršun list
- Ulje 200 ml
- Krompir 200 g (za čips)
Način pripreme:
Sir narezati na veće kocke. Sredinu od hljeba iskidati na manje komade, preliti ih mlijekom mlijekom i kada hljeb omekša laganim pritiskom iscijedimo višak mlijeka. Zamijesiti smjesu od mesa, parmezana, iscjeđene sredine od hljeba, 2 jajeta, po želji malo peršuna, čilija, soli i bibera. Nauljenim rukama vaditi loptice, stanjiti je rukama i u sredinu staviti kocku sira.
Rukama oblikovati okruglice, kao faširane šnicle pazeći da sir ostane u sredini inače će tokom pečenja curiti. Mesne kuglice ispržiti na margarinu ili ulju.
Prijatno!
