Prijedor: Tajna pravljenja vaskršnjih peretaka

  • 01.05.2021. 19:18

To su dva kliograma brašna, jedna mekog, jedna oštrog, 20 jaja, dva praška za pecivo, ulja malo soli.

Ovo su sastojci za nadaleko čuvene vaskršnje peretke. Danima ih mjese vrijedne ruke prijedorčanki okupljenih u Kolu Srpskih sestara.

"Mutimo, uvijek isti oblik, to se muti zakuva, odvoje se bjelanjca od žumanjaca i to se psotepeno sve dodaje. Prekuvamo, meljemo, oblikujemo. Onda moramo otkuvati, onda nastaje pečenje", rekla je Marija Panić, članica Kola srpskih sestara Prijedor.

Prošle godine u očuvanju tradicije i običaja potkozarskog kraja omela ih je pandemija.

"Ove godine smo ipak odlučile da pravimo peretke ovdje u prostorijama Kola srpskih sestara onako kako smo navikle naše sugrađane, anravno poštujući sve epidemiološke mjere", kaže Jadranka Ninić, predsjednik Kola srpskih sestara Prijedor.

Danima je zvonio telefon u prostorijama Kola, jer su nadaleko čuveni vaskršnji pereci, neizostavan dio trpeze, pa su Prijedorčani naručili oko 2.500 komada. Članice, pune elana, odlučile su, zamjesiti i napraviti šest hiljada.

"Od toga ćemo nositi peretke u Udruženje "Neven", dječiji vrtić "Radost", dom za stara lica, našim donatorima jer je to prilika da se i njih sjetimo i počastimo, kao i porodice sa više djece koji su naši stalni drugari", dodaje Ninićeva.

Po crveno jaje i peretak dobiće i svi mališane koji dođu na tucijadu u nedjelju ispred hrama Sv. Trojice u Prijedoru.