Zenička industrija mljeka (ZIM) istrajava u programu prirodnih, bioloških i zdravih mliječnih proizvoda, bez aditiva i konzervansa. Istovremeno razvojem vlastite kooperantske mreže proizvođača mlijeka uz svježinu i kvalitet, koji se postiže najprije na bosanskim pašnjacima, ZIM razvija sektor domaće primarne poljoprivredne proizvodnje.
Trenutno 415 farmera sa područja Zeničko – dobojskog i Srednjebosanskog kantona proizvode i predaju mlijeko ZIM-u, od toga su 370 individualnih poljoprivrednih proizvođača i 45 registrovanih poljoprivrednih proizvođača, kaže se u saopštenju Zeničke industrije mljeka.
"Kontrola kvaliteta naše komapnije se bavi organizacijom otkupa i dnevnom kontrolom mlijeka, te stručnim praćenjem farmera u svim fazama proizvodnog procesa. Ovo je veoma zahtjevan posao, ali dugoročno višestruko koristan ne samo za ZIM već i bosanskohercegovačku mliječnu industriju. Takođe, ZIM na ovaj način daje svoj doprinos ruralnom razvoju. Pašnjaci bosanskih planina su ogroman potencijal za proizvodnju hrane, a prije svega mlijeka. Uz distribuciju i savremena postrojenja za preradu i proizvodnju sa strogo kontrolisanim kvalitetom na svakoj razini proizvodnog procesa, naše mlijeko i svi mliječni prozvodi stiču odlučujuću konkurentsku prednost. Uzmemo li u obzir dalji razvoj domaćeg tržišta i šanse za plasman naših proizvoda u EU, ova grana privrede ima sasvim izglednu perspektivu, i mi na tome ozbiljno radimo", izjavio je Amer Bektaš ispred kompanije ZIM.
ZIM mljekara se ubraja među najperspektivnije mljekare u BiH. Potvrda za ovo su brojna priznanja za kvalitet sa domaćih i međunarodnih sajmova.
ZIM je osnovan 1959. godine. Do sada su u Mljekari obavljene tri rekonstrukcije za proširenje i osavremenjavanje proizvodnog ciklusa. ZIM je danas jedna od bolje pozicioniranih mljekara na tržištu BiH. Instalirani dnevni kapacitet mlijeka je 50.000 l mlijeka na dan. Mljekara trenutno zapošljava 100 radnika koji su organizovani u sirovinskom, proizvodno-tehničkom, komercijalnom i transportnom sektoru, te pratećim službama.
U svom proizvodnom portfoliu ZIM ima 35 proizvoda, od kojih su najpoznatiji Tečni jogurti sa 2 odsto mm i Jogurti Light sa 0,5 odsto mm, Pavlake od 12 odsto i 20 odsto m.m., Milerami od 21,5 odsto m.m. i 30 odsto m.m., Svježi sir, Sir bijeli – kriška, Dimljeni mladi i Dimljeni kriška sir, Sirutka, Sirni namaz ZIMKO, ZIM krem, i Ala kajmak, Tetrapak (sterilizirano) mlijeko sa 2,8 odsto m.m. i Pasterizirano svježe mlijeko od 2,8 odsto mm.
.jpg)
