Шта јести током љетњих врућина?

У данима када врућина одузима енергију, а апетит опада, правилна исхрана може бити наш савезник.

Сама помисао на пржену храну, супу или месо током топлих љетњих дана код Весне Вукићевић изазива нелагоду.

"Немам апетит већ данима, једем само воће и поврће и пијем лимунаду. Раније бих кувала и припремала оброке, а сада само немам енергије за то", каже она док бира поврће на пијаци.

Љетње високе температуре не мијењају само расположење и ритам дана, већ утичу и на апетит, пробаву и потребе тијела.

Конобарица открила уз који трик увијек добије већи бакшиш

"Због тога је важно да током врућина бирамо храну која не оптерећује наш организам, већ га хлади, хидрира и освежава", каже нутриционисткиња Јагода Јорга за BBC на српском.

Требало би да уносимо храну која садржи већи проценат воде као што су краставац, зелена салата, парадајз, тиквице, лубеница и брескве, пише у извјештају Института за јавно здравље "Др Милан Јовановић Батут".

Мањи и лаганији оброци

Некадашњи јутарњи ритуал припремања доручка, Весна је замијенила чашом воде и кришком лубенице.

"То је једини начин да се расхладим", каже она.

Начин припреме хране треба да буде прилагођен овом годишњем добу што значи да се предност даје кувању, гриловању, печењу било да је реч о месу, риби или поврћу, пишу из "Батута".

"Треба избегавати јако масну храну која захтева веома дуг процес варење током ког се телесна температура подиже. Најбоље би било да главни оброци буду у каснијим сатима, после шест поподне", каже Јорга.

Ипак, важно је и да размаци између јела не буду велики и да се исхрана не сведе на један или два оброка у касним поподневним или вечерњим часовима.

Током дана би требало да узимамо млијечне производе попут нискокалоричног јогурта, киселог млијека са житарицама, јер не захтијевају дуг процес варења, објашњава нутриционисткиња.

Добро рјешење могу бити и "лагане чорбе од поврћа, салате, риба".

Људи који имају кардиоваскуларне проблеме и повишен крвни притисак треба да пазе на унос соли и да се придржавају свих савјета љекара, каже Јорга.

Више воћа и поврћа

Иако сладолед и хладна газирана пића д‌јелују као најбољи начин да се расхладимо, њиховим уносом долази до тренутног ефекта, али се послије тога покрећу процеси поновног загријевања организма.

Осим тога, слатка газирана пића садрже доста шећера и временом, уз њихов већи дневни унос, може доћи до гојазности, пише "Батут".

Воће и поврће богато водом, влакнима и витаминима помаже организму да одржи равнотежу, хидрира се и регенерише, без осјећаја тежине послије оброка.

Да бисмо се расхладили и да нам тај осјећај потраје, наша исхрана би требало да буде базирана на воћу и поврћу и довољном уносу воде.

Довољно течности

Без сталног узимања воде, која чини између 60 и 70 одсто наше тјелесне тежине, у опасности смо да дехидрирамо.

"Довољан унос воде је најбитнији. За жене је потребно 2,5 литре, а за мушкарце око три литре, узимати чешће у току дана", напомиње Јорга.

Први поуздан знак дехидрације је повећана жеђ.

Чак и блага дехидрација може изазвати умор и исцрпљеност, али и прегријевање јер тијело престаје да се зноји како би сачувало воду.

Многи од нас инстинктивно посежу за чашом воде, али то можда није увијек најбоља опција.

Млијеко може, у неким случајевима, бити боље, јер садржи мале количине соли и шећера који се могу изгубити знојењем.

Кокосова вода такође садржи елементе који се губе прекомјерним знојењем.

Поред обичне воде, препорука је и да се уноси вода са неколико капи лимуна или биљни чај, пише "Батут".

Алкохол и кафу би требало избјегавати јер д‌јелују као диуретици и додатно појачавају губитак течности.

Иако је мало вјероватно да се дође до ове тачке, пијење прекомјерних количина воде у кратком временском периоду може довести до симптома тровања водом, гд‌је тијело не може довољно брзо да надокнади хлорид изгубљен знојем.