Pikantan obrok koji će oduševiti sve ljubitelje tjestenine.
Sastojci:
2 glavice luka
3 čena bijelog luka
kašika maslaca
750 g spanaća
muskatni oraščić
2 kašike prezli
200 g rendanog ementalera ili sličnog sira
2 jajeta
20 kanelona
2 kašike ulja od repice
konzerva usitnjenog paradajza (850 ml)
kašicica suvog majorana
2 kašike kisele pavlake
prstohvat šećera
75 g sira ribanca
so, biber
Priprema:
1. Rernu zagrijte na 200 stepeni. Sitno nasjeckajte glavicu luka i 2 čena bijelog luka, propržite na maslacu da postanu staklasti. Dodajte očišćeni spanać (ako je zamrznut, otopite ga na luku i bijelom luku) i propržite ga da svene. Ocjedite i nasjeckajte, začinite solju, biberom i muskatnim oraščićem. Umiješajte prezle, 150 g sira i jaja. Smjesu stavite u poslastičarsku kesicu s velikim otvorom, napunite kanelone i poslažite ih u namašćenu vatrostalnu posudu.
2. Na kockice isjecite ostatak luka i bijelog luka, propržite ih na ulju, umješajte paradajz i majoran i kuvajte na laganoj vatri oko 5 minuta. Umješajte i pavlaku pa sos začinite solju, biberom i šećerom. Prelijte kanelone, stavite ih u rernu i pecite oko 30 minuta. Tad ih pospite ostatkom sira i zapecite još 5-10 minuta.
