Napravite pogaču po starinskom receptu.
Sastojci:
- brašno 900g
- so 1 kašika
- šećer 1 kašika
- mleko 300ml
- voda 200ml
- ulje 50ml
- margarin 100g
- jaje 1
- kvasac 40g
Uputstvo za pripremu:
U posudu staviti mleko, kvasac, šećer i 1 kašiku brašna na nadokisne. Kada nadokisne dodati vodu, ulje, brašno i so i zamijesiti tijesto. Testo treba da bude glatko i da se ne lijepi za ruke. Ostaviti tijesto da se udvostruči.
Rastaljiti na pola centimetra i čašom vaditi krugove. Okruglu dublju šerpu pouljiti pa slagati krugove u krug slagajući ih tako da uvijek onaj sljedeći složen krug pređe 2/3 prethodnog, usput mazati otopljenim margarinom.
U sredinu stavite parče testa uvijeno u krug.Kad ste poslagali krug uzmite manju čašu i vadite opet krugove i slažite u drugi red isto kako ste i prvi krug.
U sredinu staviti četiri pužića, napravljena od testa isječenog u obliku pravougaonika. Pogaču ostaviti da se udvostruči i kada se udvostruči premazati umučenim jajetom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta.
