Osnovni sastojci su leblebije, peršun, bijeli luk, puter od susama.
1/2 kg leblebije
veza peršunovog lista
sok od 1 limuna
2 čenja bijelog luka
1/2 kašičice bibera
kašika susamovog putera (taan)
1/2 dl tamari sosa
1/2 dl hladno cijeđenog ulja
1 dl prokuvane vode
Priprema:
- Ostavite lablebiju u vodi preko noći da nabubri. Skuvajte je da omekša, ali da se ne raspadne. Skidajte belu penu dok se kuva. Ocedite vodu i hladnom vodom dobro operite leblebiju.
- Pomješajte sve sastojke, stavite u blender i dobro izmiksujte.
