Hrskavi panirani zalogaju ovog puta su servirani na Tržnici. Pripremite ih i vi.
Potrebne namirnice:
Lignje (očišćene) 400 g
Jaja 2 kom
Brašno
Ulje
Krompir 400 g
Kukuruzno brašno
Limun
So, biber Kotanyi + začinsko bilje po želji
Način pripreme:
Lignje oprati, posušiti, isjeći na kolutove i začiniti
Panirati (uvaljati) lignje u brašno i jaja i pržiti u dubokoj masnoći koju smo prethodno zagrijali
Krompir skuhati u ljuski, isjeći na štapiće
Začinsko bilje isjeckati i pomješati sa kukuruznim brašnom
U kukuruzno brašno uvaljati štapiće krompira i pržiti u dubokoj masnoći (ili u plehu na masnom papiru)
Krompir servirati uz lignje, posuti sa sjeckanim peršunom i limunovim sokom i zestom od limuna
