Vinogradi su osveštani, čokori orezani i zaliveni dobrim vinom, tako je danas duž hercegovačkog vinogorja. Slavi se krsna slava, zaštitnik vinograda Sveti Trifun.
Nakon svih obreda vinogradari na današnji dan pogledaju i u nebo, pala je koja kap kiše, a i sunce je ogrijalo bašto znači ova godina biti i rodna i dobra.
Orezan je i najstariji vinograd u ovom dijelu Evrope. Carski vinogradi u Ušću kod Trebinja spremaju se za još jedan dobar rod.
"Ja se iskreno nadam da ćemo imati kao prošle i predprošle godine vrhunski kvalitet jer ’20 i ’21 godine su stvarno bile fantastične. Ono što je bitno reći je da smo osvojili brojne nagrade i u Aziji i u Americi", kaže Radovan Vukoje, podrum "Vukoje".
Za dobro vino treba dosta truda, a najviše ga je u fabrici na otvorenom koja se zove vinograd. Tu su najbolji saveznici jako sunce, rodna zemlja, hladna rijeka, krš, jednom riječju Hercegovina.
"Ako podijelimo BiH po regijama jedina regija gdje možemo očeivati idealne uslove i izvrsna vina je Hercegovina tako da drugim regijama ćemo prepustiti neke druge poljoprivredne kulture, a Hercegovina bi trebala da radi na razvoju mediteranskog bilja odnosno vinove loze kao prve biljke", ističe Mladen Fuštar, menadžer u proizvodnji vinarije "Vukoje".
Sve je popularniji organski uzgoj vinove loze. To znači da su vinogradi uglavnom zatravljeni, a đubrenje i održavanje trave vrše strada hercegovačke pramenke.
Baš zato se u vinogradima Vukoje između čokota svaki dan šetaju ovce.
