Ćevap je u našoj ishrani nezaobilazno jelo. Ali, da li ste ikada pripremali hadžijski ćevap? Probajte ga pripremiti uz naš recept.
Sastojci
- teleće meso bez kostiju 200 g,
- ulje 0,03 l,
- crveni luk 50 g,
- babura paprika svježa 25 g,
- paradajz 25 g,
- feferona 10 g,
- so i biber.
Priprema
Meso bez kostiju od plećke, vrata, prsa isjeći na koske 2*2 cm. Dinstati na plitkoj masnoći uz dodatak crvenog luka, sa vremena na vrijeme podlijevati sa telećim fondom. Kada je napola gotovo dodati kockice babure paprike, a malo kasnije i kockice paradajza bez kožice i sjemenki. Pred kraj začiniti i dodati feferonu. Ćevap ne smije biti mnogo čorbast.
