Potrebni su vam:

• Svinjska rebra - 1kg

• Crni luk,
• Ulje.

Začini:

• Smeđi šećer - 80gr

• Mljevena crvena paprika - 20gr
• Mljeveni kim - 5gr
• So - 20gr
• Crni luk u granulama - 10gr
• Sušeni bijeli luk - 10gr
• Biber - 10gr
• Sušeni origano - 5gr
• Sušeni bosiljak - 5gr

Prvo dobro izmiješajte začine. Zatim zarežite rebra sa obje strane, kao na snimku, te prelijte uljem i dobro razmažite ulje s obje strane.

Pospite začin i utrljajte.

Narežite crni luk na kolutove, nauljite ih i poslažite u tepsiju, tako da začinjena rebra možete staviti preko njih.

U tepsiju dodajte vode taman da pokrije kolutove luka.

Prekrijte tepsiju aluminijumskom folijom.

Pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni, 4 sata.

Lepinjice:

Za lepinjice je potrebno da zamijesite 500 gr kiselog tijesta, koje ćete uvaljati u brašno, a zatim premazati mješavinom napravljenom od dva žumanceta i malo mlijeka. Složite na pek papir i u tepsiju, pa pospite crnim susamom. Peći u rerni zagrijanoj  na 150 stepeni, 15 minuta.

Čitav postupak i način serviranja pogledajte u videu: