Dugi niz godina masnoće su bile percipirane kao nešto što je loše, što deblja, podiže loš holesterol i dovodi do srčanih oboljenja. Sa novim vremenom stižu i nova istraživanja, a percepcija ljudi u vezi hrane i zdravih namirnica se mijenja.
Jedine masnoće koje su loše za ljudski organizam su trans masti, dok sve druge mogu biti blagotvorne za zdravlje, mišljenje je dijetetičarke Abby Langer.
Naravno, čak i zdrave masti ne možete dodati u prehranu i očekivati da smršate, te je potrebno voditi računa o umjerenosti. Ipak, daleko od toga da su sve masne namirnice loše.
"Konzumacijom raznolikih namirnica stvarate sitost i sprečavate prejedanje. Ukoliko želite kontrolisati svoju težinu i voditi zdraviji život, morate prestati osjećati strah od dobrih masnoća", kaže neuronaučnica Darya Rose, PhD, autorka bloga Summer Tomato.
U nastavku pogledajte koje su to masne namirnice "sigurne" za korištenje i potpuno bezazlene u kontekstu priče o "štetnosti" masnoća.
Koštunjavo voće
Iako je koštunjavo voće prepuno kalorija, jedna porcija (18 grama) ima svega 170 kalorija, a istraživanja su pokazala kako ljudi koji koštunjavo voće redovno, imaju niži BMI od onih koji nemaju tu naviku.
Koštunjavo voće poput badema, oraha, indijskih oraščića i brazilskih oraha nutritivno je bogato, a tajna je, kao i u svemu drugome - u umjerenosti.
Kokosovo ulje
Istraživanja su pokazala kako kokosovo ulje može povećati metabolizam i sagorjeti do 120 ekstra kalorija dnevno.
Ukoliko je vaš cilj da smanjite broj kalorija generalno, stručnjaci navode kako je bolja opcija da se prebacite na kuhanje na kokosovom ulju, nego da smanjite masti.
Avokado
Avokado je pravi primjer dobrih masnoća, koji organizam oprskrbljuje zdravim masnoćama, vlaknima i vitaminima, te je s pravom namirnica koja predstavlja sastavni dio zdrave prehrane.
Istraživanja su pokazala kako pola avokada dnevno daje sitost koja traje duže nakon jela.
Maslac
Maslac sadrži omega 3 masne kiseline i svakako je bolja opcija od biljnih ulja, kao i biljnih margarina, čija je štetnost po ljudski organizam dokazana u više navrata.
Žumanjak jajeta
Suprotno mišljenjima, jaja ne povećavaju loš holesterol niti uzrokuju srčana oboljenja. Jaja su zapravo jedna od najzdravijih namirnica i organizmu daju sitost, prevenirajući prejedanje.
