Nove recepte sa Tržninice od juče možete ponovo pratiti u emisiji "5do7".  Slasne zalogaje priprema Predrag Tošić, dok mu asistira voditelj Dario Kalamanda. Neka vam recepti iz emisije "Vidimo se na Tržnici" posluže kao inspiracija za vaše obroke. Za danas vam preporučujemo krem supu od bundeve koju je naš kuvar Peđa poetično nazvao "Supa boje jeseni " 

Krem supa od bundeve

Potrebne namirnice za 1 osobu :

• Bundeva (narandžasta) 400 gr
• Celer korijen 20 gr
• Peršun korijen 20 gr
• Mrkva 20 gr
• Jabuka 40 gr
• Maslac 20 gr
• Vrhnje za kuhanje 0,2 lit
• Sjemenke od bundeve 5 gr
• So i biber po ukusu

Način pripreme :

Povrće oguliti, dobro oprati i isjeckati na kockice jednake veličine (2x2 cm). Isto uraditi i sa jabukom. Sve staviti u odgovarajući lonac i kuhati u začinjenoj vodi 15 minuta. Zatim procijediti supu dok ne ostane oko 1,5-2 dl tečnosti (supu sačuvati). Izmiksati povrće štapnim mikserom, dodati malo mlijeka i maslaca i dotjerati ukus sa malo soli i bibera.

Gustina pire čorbe se određuje dodavanjem supe ili mlijeka (za rjeđu čorbu dodati više supe ili mlijeka). Prilikom serviranja pire čorbu po želji ukrasiti vrhnjem za kuhanje (šaranjem čorbe po površini) i sjeckanim sjemenkama bundeve.

Savjet : za malo egzotike u ukusu u supu dodati svježe cijeđen sok od narandže (oko 0,5 dl) i dekorisati sa zestom (tanko sjeckanom ili izrendanom korom narandže).

Prijatno!