Sigurni smo da i vaši ukućani obožavaju palčinke. Mi vam danas donosimo recept za jednu slanu verziju ovog jela. Pohovani palačinci sa sirom po receptu Predraga Tošića.
Potrebne namirnice:
Brašno za tijesto 150g
Brašno za pohovanje 80g
Soda-vode 0.50l
Jaja 6 komada
Šećer 8g
So 10g
Meki sir 300g
Prezle 300g
Masnoća 400g
Tartar sos 250g
Način pripreme:
Od 2 jaja, soda-vode i brašna pripremiti tjesto za palačinke uz dodatak soli, šećera i malo masnoće. Ispeći oblatne i stavitida se ohlade. Meki sir propasirati, po potrebi posoliti i dodati 1 jaje. Sve dobro izmješati i sa ovim filom premazati palačinke i rolovati, tako da fil ne iscuri. Po potrebi posoliti, uvalljati u brašno, umočiti u jaja, zatim uvaljati u prezlu i pržiti na dubokoj vreloj masnoći. Za vrijeme prženja ne bosti viljuškom, da sadržina ne iscuri. Servirati na ovalu sa salvet-papirom, a posebno servirati sos tartar.
