Trebate ideju za sutrašnji ručak? Predrag Tošić priprema fenomenalan Sekelji-gulaš. Ukoliko ga želite napraviti mi vam dajemo recept. Inspiraciju za vaša jela potražite i u emisiji "Vidimo se na Tržnici" koja se emituje od ponedjeljka do četvrtka oko 18:45
Potrebne namirnice:
Svinjsko meso bez kostiju 800g
Crni luk 300g
So
Masnoća
Brašno
Aleva paprika
Paradajz-pire
Bijeli luk
Kim
Majoran
Peršunov list
Mileram
Kiseli kupus
Način pripreme:
Svinjsko meso isjeći na krupnije kocke kao za goveđi gulaš i restlovati na masnoći sa crnim lukom. Posuti brašnom i dodati gevirc(začin) od bijelog luka, peršuna, kima i majorana,a zatim dodati alevu papriku i paradajz-pire. Zaliti vrelom vodom, dobro promješati na dnu, posoliti i kuhati poklopljeno na nižoj temperaturi. Postepeno promiješati i po potrebi doliti vrele vode. Dok se meso kuha, kiseli kupus isjeći na rezance i kuhati. Kada je kupus kuhan, ocjediti ga i spustiti u šerpu sa mesom, izmješati, dodati biber, mileram i pustiti izvjesno vrijeme da kuha.
Servira se u dubljoj zdjeli i preko jela se stavlja mileram.
Prijatno!
