Kukuruz je omiljena ljetna poslastica, ali mnogi ne znaju koliko tačno treba da se kuva da bi zadržao svoju sočnost i slatkoću. Iskusne domaćice dijele provjerene savjete za savršeno pripremljen kukuruz.
Koliko dugo kuvati kukuruz šećerac
Kukuruz šećerac, ako je svjež i pravilno ubran, kuva se oko 25 minuta od trenutka kada voda proključa. Važno je da se ne prekuva jer zrna mogu postati gumasta. Prije kuvanja, preporučuje se da se dio ljuske stavi na dno lonca i između redova kukuruza - to daje poseban miris i ukus.
Kuvanje mladog kukuruza
Mladi kukuruz ima mekša zrna i više šećera, pa se kuva kraće - od 10 do 15 minuta u kipućoj slanoj vodi. Ako se koristi ekspres-lonac, vrijeme kuvanja se skraćuje na svega 1-2 minuta.
Еkspres-lonac kao saveznik
Za one koji nemaju vremena, ekspres-lonac je idealno rješenje. Kukuruz se kuva pod pritiskom 2-3 minuta, uz dodatak 250 ml vode i metalnog stalka ili korpe. Nakon kuvanja, preporučuje se da se kukuruz posluži dok je još vruć.
Trikovi za dodatni ukus
Ne bacajte ljuske - one mogu poboljšati aromu. Posolite vodu dobro prije kuvanja i ostavite kukuruz da odstoji u vodi nakon kuvanja kako bi zadržao sočnost.
.webp)
.webp)
