Štitna žlijezda je dio tijela na čiju funkciju u bitnoj mjeri može da utiče način ishrane. Pojedine namirnice mogu da ometaju sposobnost tijela da apsorbuje hormone, koji se nekada koriste kao redovna terapija.
Postoje hranjive materije koje su izuzetno blagotvorne za štitnu žlijezdu, ali i one koje mogu da utiču na njen usporen ili ubrzan rad. Umor, gojenje, suva, lomljiva kosa, mogu da budu znaci da nešto nije u redu sa štitnom žlijezdom.
Nedovoljan unos joda
Nedovoljan unos joda prepoznat je kao uzrok usporenog rada štitne žlijezde – hipotireoze. U slučaju manjka joda, štitnoj žlijezdi nedostaje osnovni gradivni blok za produkciju dovoljnih količina hormona. Kuhinjska so je obogaćena jodom, ali dešava se da ga ponovo nema dovoljno.
S druge strane, i prevelike količine joda povećavaju učestalost jod-indukovane hipertireoze (ubrzanog rada štitaste žlijezde), autoimunih tiroidnih bolesti. Nedovoljna konzumacija joda može da dovede do mentalne retardacije, strume, hipotireoze.
U slučaju nedostatka joda savjetuje se konzumacija algi, školjki, škampi, lososa ili mnogo jeftinije i pristupačnije sardine. Bogati izvori joda su jaja, špargle, pečurke, spanać, susam, blitva i bijeli luk.
Gluten
Vjeruje se da Hašimoto sindrom i celijakija "idu ruku pod ruku", zato se pacijentima sa Hašimotom savjetuje da nekada pređu na ishranu bez glutena. Pojedina istraživanja navode da gluten može da bude okidač za moguće komplikacije. Glutena ima u pšenici, ječmu, raži, ovsu, savjet je da se namirnice sa glutenom izbjegavaju tokom tri nedjelje. U slučaju da osjetimo da se neki simptomi povlače, moguće je da gluten krivac za neprijatne tegobe.
Hašimoto tiroiditis je autoimuna bolest koja uništava ćelije štitaste žlijezde imunim procesima posredovanim ćelijama i antitijelima. Najčešći je uzrok hipotireoze u razvijenim zemljama i bolest koja izaziva simptome kao što su: stalni umor, gojaznost, gubitak snage i volje, slabiju koncentraciju, lošu probavu, oticanje.
Brokoli, karfiol, kupus, prokelj
Brokoli, karfiol, kupus, prokelj sadrže goitrogene, koji otežavaju proizvodnju hormona štitne žlijezde, usporavaju njen rad. Posebno su moguće komplikacije ako se namirnice bogate goitrogenima konzumiraju u sirovom stanju, kada je već usporena funkcija štitaste žlijezde.
Stručnjaci naglašavaju da to ne znači da je ovo povrće nezdravo, naprotiv ono je puno vitamina, minerala, antioksidanata i potrebnih hranljivih materija. Sve se svodi na način pripreme. Rizik od prekomjernog unosa goitrogena manji je kada se ovo povrće kuva na pari ili dinsta. Savjet je da se konzumira uvijek termički obrađeno i u umjerenoj količini. Goitrogena ima i u kelju, soji, rotkvicama, kelerabi, slačici, repi.
Slatkiši i štitna žlijezda
Previše šećera u ishrani povećava rizik od upale koja je u osnovi bolesti. Upalni proces u tijelu povećava mogućnost od razvoja Hašimoto sindroma, hipotireoze, hipertireoze. Kako bismo umanjili mogućnost od upale, savjet je da izbjegavamo šećer. Preporuka je da se konzumira voće, izbjegavaju industrijske namirnice za koje mislimo da su slane, a u stvari sadrže skrivene šećere. Na primjer, razni gotovi prelivi za salatu.
Proizvodi od mesa
Ukoliko imamo problem sa radom štitne žlijezde savjet je da izbjegavamo i konzumaciju industrijskih namirnica od mesa, raznih viršli, kobasica, mesnih narezaka, parizera, šunki. Ove namirnice uglavnom sadrže nitrate i vještačke aditive koji mnogu da utiču na funkciju štitne žlijezde. Zdravija alternativa je piletina ili ćuretina.
Još jednom – kelj?
Kelj je zdravo povrće, ali samo kada je termički obrađeno, posebno ako patimo od problema sa štitnom žlijezdom. Ukoliko se konzumira u sirovom obliku može da djeluje na smanjenu apsorbciju joda, usljed djelovanja specifičnog goitrogena u kelju koji se zove tiocijanat. On usporava rad štitne žlijezde i otežava kontrolu hipotireoidizma. Savjet je zato da se uvijek prokuva i koristi u ograničenim količinama.
Plastika i štitna žlijezda
U savremenom svijetu sve više je supstanci, poznatih kao endokrini disruptori, kao što su različite vrste plastike, supstance u izradi namještaja i zavjesa. Ljekari kažu da sve ove materije negativno utiču na endokrini sistem i štitnu žlijezdu.
(e klinika)
