Tokom ljeta visoke temperature stvaraju idealne uslove za razmnožavanje bakterije salmonela, što povećava rizik od infekcije – posebno putem kontaminirane hrane kao što su jaja, meso i mliječni proizvodi.
Infekcija može izazvati ozbiljne stomačne tegobe, a kod djece, starijih osoba i onih sa oslabljenim imunitetom posljedice mogu biti teže.
Zbog toga je važno da se tokom toplih mjeseci pridržavate higijenskih pravila i pažljivo rukujete hranom.
Dijareja kao prvi znak upozorenja
Jedan od prvih i najčešćih simptoma trovanja hranom je dijareja. Prema riječima dr Arjuna Venkateša, stolica može biti izrazito vodenasta, a ponekad sadržati krv ili sluz. Ako primjetite krv u stolici, neophodno je odmah se obratiti ljekaru.
Uz dijareju, čest simptom infekcije salmonelom su i grčevi u stomaku.
"Gastrointestinalni simptomi uključuju i bolne grčeve", navodi dr Venkateš. Centar za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) dodaje da većina oboljelih osjeća "vrlo intenzivne bolove u stomaku".
Mučnina i povraćanje
Mučnina se može javiti vrlo rano – čak dva do četiri sata nakon konzumiranja zaražene hrane. Povraćanje je takođe karakterističan znak trovanja hranom, a kako kaže dr Venkateš, "može potrajati duže vrijeme". Iz CDC-a savjetuju da se obavezno javite ljekaru ako povraćate duže od dva dana.
Gubitak apetita i opasnost od dehidratacije
Još jedan čest znak infekcije je iznenadni gubitak apetita.
"Možete izgubiti želju za hranom na nekoliko sati, pa čak i dana", ističe dr Venkateš. Pritom treba obratiti pažnju na znakove dehidratacije, koja može nastati zbog gubitka tečnosti usljed proliva ili povraćanja.
"U tim slučajevima je ključno da unosite dovoljno tečnosti", dodaje on.
Kada se obratiti ljekaru?
Ako kod sebe prepoznate ove simptome, važno je razmisliti o odlasku kod ljekara.
"Ukoliko su simptomi jaki i ne pokazuju znake poboljšanja, odmah potražite pomoć u najbližoj hitnoj službi", upozorava dr Venkateš.
Dr Venkateš daje nekoliko korisnih savjeta:
- Tokom ljetnih mjeseci, ako imate mogućnost, uzgajajte sopstveno povrće.
- Temeljno perite voće i povrće pod mlazom hladne vode. Dobro istrljajte koru kako biste uklonili sve nečistoće.
- Redovno pratite obavještenja o povlačenju proizvoda sa tržišta i ne konzumirajte hranu sa spiska.
- Birajte restorane sa dobrom reputacijom i vidljivim higijenskim standardima.
