Potrebno je:
250 g graška
25 g sveže nane
750 ml bujona od povrća
180 g kukuruznog griza
20 ml maslinovog ulja
so
biber
Priprema:
Palentu spremite tako što ćete u bujon od povrća dodati maslinovo ulje i soli po potrebi i, kad prokuva, umješajte kukuruzni griz. Kada se skuva, razlijte u modle i ostavite da se stegne. Grašak skuvajte, pa ga izmiskujte u blenderu. Potom ga propasirajte i posolite i pobiberite. Palentu izvadite iz modle i služite sa pireom.