Lubenica, voće koje je simbol ljeta i osvježenja, oduvijek je bila omiljena među ljubiteljima ljetnih plodova.
Sa svojim sočnim crvenim mesom i osvježavajućim ukusom, lubenica nije samo ukusno voće (odnosno povrće), već je prava poslastica koja donosi olakšanje tokom vrelih ljetnih dana. Ona je, čak i jedna od pet namirnica koje se preporučuju ženama preko 40 godina za ljepši ten. Bez obzira na to da li je jedete u dvorištu, na plaži ili na pikniku, lubenica je nezaobilazna u ljetnem meniju, naravno, ako umijete da odaberete onu slatku, prenosi 24sedam.
Jedan od razloga zašto je lubenica tako osvježavajuća tokom vrelih ljetnih dana je taj što je sastavljena od oko 92 odsto vode. Ovo čini lubenicu odličnim izborom za hidrataciju, posebno tokom toplih ljetnih mjeseci. Takođe je bogata vitaminima A, C i B6, što je čini nutritivno vrijednom.
Lubenica je idealna za one koji paze na unos kalorija. U 100 grama lubenice nalazi se samo oko 30 kalorija. Pored niske kalorijske vrijednosti, lubenica je bogata vlaknima koja pomažu u održavanju osjećaja sitosti.
Upozorenje za ljubitelje lubenice
Iako su rijetki oni koji mogu da odole lubenici, za ljude s hroničnom bolešću bubrega oprez je neophodan. Prema studiji slučaja objavljenoj u Annals of Internal Medicine: Clinical Cases, analizirana su tri pacijenta koji su doživjeli ozbiljne zdravstvene probleme nakon što su konzumirali previše lubenice. Hronična bolest bubrega smanjuje sposobnost tog organa da efikasno filtrira višak kalijuma iz krvi, što može dovesti do hiperkalemije, stanja sa previše kalijuma u organizmu.
Kalijum: Blagoslov i opasnost u lubenici
Lubenica je voće koje se sastoji uglavnom od vode, ali je takođe bogata vitaminima i mineralima, posebno kalijumom. Jedna kriška lubenice od oko 300 grama može da sadrži oko 320 miligrama kalijuma, što je značajan dio preporučenog dnevnog unosa. Kalijum je ključan za normalno funkcionisanje nervnog sistema i održavanje optimalnog krvnog pritiska.
Duga istorija
Iako je danas simbol ljeta, lubenica ima bogatu istoriju koja seže daleko u prošlost. Potiče iz Južne Afrike i egipatska piramida iz 27. vijeka prije nove ere pruža dokaze o njenom uzgoju. Prvobitno je bila gorkog ukusa, a kroz vijekove su selekcijom uzgajivači stvorili sočnu, slatku varijantu koju danas poznajemo i volimo.
Uživanje u mjeri je ključno
Dok lubenica može biti osvježavajuća poslastica tokom vrelih ljetnih dana, za osobe sa hroničnom bolešću bubrega, važno je ograničiti unos kako bi se izbjegle potencijalne zdravstvene komplikacije. Konsultacija sa ljekarom i praćenje unosa kalijuma mogu pomoći u održavanju zdravlja i uživanju u ljetnim radostima bez rizika.
